Запросить обратный звонок


Ваше имя:
Мобильный телефон: *
Город:
Комментарий:

Каталог

Хлебопекарное оборудование

Цена:

от до руб.

Тестомесы


Тестомесы используются на профессиональной кухне, а также в цехах хлебопекарных предприятий для оперативного замеса больших партий теста. Все выпускаемые на сегодняшний день тестомесильные аппараты можно разделить на две группы: тестомесы для крутого теста и тестомесы для замеса дрожжевого теста.

Главными элементами конструкции тестомесов являются приводной механизм, месильный орган и дежа. В зависимости от объема рабочей чаши, мощности двигателя, профессиональные тестомесы могут иметь разную производительность.

Компаниями-производителями профессионального хлебопекарного оборудования выпускаются как настольные, так и напольные модели тестомесов. Объем дежи настольных моделей может варьироваться от 10 до 50 литров. Напольные тестомесы, в зависимости от конкретной модели, могут быть рассчитаны на объем от 50 до 300 и более литров. Установка напольного тестомеса с большой вместительностью дежи необходима в цехах крупных пекарен.

При разработке конструкции тестомесов учитываются особенности структуры разных видов теста. Тестомесы могут быть оснащены одним или двумя месильными органами. Во время процесса формирования тестовой массы дежа вращается, ускоряя процесс замеса. Выпускаются также модели с неподвижной дежой. Профессиональный тестомес оснащен многофункциональной панелью управления, с помощью которой можно установить нужное время замеса, скорость вращения месильных органов, дежи и другие параметры. Дежа может быть закреплена у корпуса тестомеса или иметь подкатной механизм. В последнем случае дежа оснащается подвижными колесами и подкатывается к тестомесу для начала работы.

Приобретение профессионального тестомеса позволит вам оптимизировать работу персонала кухни и организовать стабильное производство разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий.


Производители
  • Josper
    Josper
    Cryspi (Криспи)
    Cryspi (Криспи)
    НПФ
    НПФ
    Elettrobar
    Elettrobar
    Dalmec
    Dalmec
    БЗТО (Бийский завод торгового оборудования)
    БЗТО (Бийский завод торгового оборудования)
  • Айсберг
    Айсберг
    Vesta
    Vesta
    Hamilton Beach
    Hamilton Beach
    Stream
    Stream
    Garbin
    Garbin
    BakePartner
    BakePartner
  • Sveba dahlen
    Sveba dahlen
    Торгмаш г. Пермь
    Торгмаш г. Пермь
    GAM
    GAM
    Frap
    Frap
    Gastrorag
    Gastrorag
    Moduline
    Moduline
  • Торгмаш Барановичи
    Торгмаш Барановичи
    Tefcold
    Tefcold
    Scaiola
    Scaiola
    Elid
    Elid
    Brema
    Brema
    Kentatsu
    Kentatsu