Запросить обратный звонок


Ваше имя:
Мобильный телефон: *
Город:
Комментарий:

Каталог

Хлебопекарное оборудование

Цена:

от до руб.

Тестомесы


Тестомесы используются на профессиональной кухне, а также в цехах хлебопекарных предприятий для оперативного замеса больших партий теста. Все выпускаемые на сегодняшний день тестомесильные аппараты можно разделить на две группы: тестомесы для крутого теста и тестомесы для замеса дрожжевого теста.

Главными элементами конструкции тестомесов являются приводной механизм, месильный орган и дежа. В зависимости от объема рабочей чаши, мощности двигателя, профессиональные тестомесы могут иметь разную производительность.

Компаниями-производителями профессионального хлебопекарного оборудования выпускаются как настольные, так и напольные модели тестомесов. Объем дежи настольных моделей может варьироваться от 10 до 50 литров. Напольные тестомесы, в зависимости от конкретной модели, могут быть рассчитаны на объем от 50 до 300 и более литров. Установка напольного тестомеса с большой вместительностью дежи необходима в цехах крупных пекарен.

При разработке конструкции тестомесов учитываются особенности структуры разных видов теста. Тестомесы могут быть оснащены одним или двумя месильными органами. Во время процесса формирования тестовой массы дежа вращается, ускоряя процесс замеса. Выпускаются также модели с неподвижной дежой. Профессиональный тестомес оснащен многофункциональной панелью управления, с помощью которой можно установить нужное время замеса, скорость вращения месильных органов, дежи и другие параметры. Дежа может быть закреплена у корпуса тестомеса или иметь подкатной механизм. В последнем случае дежа оснащается подвижными колесами и подкатывается к тестомесу для начала работы.

Приобретение профессионального тестомеса позволит вам оптимизировать работу персонала кухни и организовать стабильное производство разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий.


Производители
  • Bertos
    Bertos
    Amika
    Amika
    Elettrobar
    Elettrobar
    UNIT
    UNIT
    GGF
    GGF
    Торгмаш, Люберцы
    Торгмаш, Люберцы
  • Bork
    Bork
    Снеж
    Снеж
    Hollu
    Hollu
    Bottene
    Bottene
    Scaiola
    Scaiola
    Premier
    Premier
  • Dancar (Данкар)
    Dancar (Данкар)
    Crem International
    Crem International
    Мебель Wood
    Мебель Wood
    Garbin
    Garbin
    Hurakan
    Hurakan
    Колода
    Колода
  • БЗТО (Бийский завод торгового оборудования)
    БЗТО (Бийский завод торгового оборудования)
    Ugolini
    Ugolini
    Болгарпродмаш
    Болгарпродмаш
    Inoxtec
    Inoxtec
    KitchenAid
    KitchenAid
    Rollmatic
    Rollmatic